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          制作工藝
          美食文化

           

           

           

           

              

           

                  

           

           

           

           

            法國菜是西餐的"鼻祖",而鵝肥肝是法國菜的"經典",是法國人的最愛,是西餐類最高檔的貴族食品,很多人以食用鵝肥肝來夸富顯貴,凡盛大慶典或宴請貴賓,鵝肥肝作為一道久負盛名的傳統菜總是以法式套菜的頭牌身份出現。近年來,鵝肥肝以其味美和保健作用逐漸為東方人所接受,與鱘魚仔、松茸同譽為世界三大美食。由于法國人經常食用鵝肥肝,國內肥胖人數較少,得心血管病的也少,這個事實被公告以后,在日本迅 速掀起了消費鵝肥肝的熱潮,成為鵝肥肝的消費大國。在歐洲,鵝肥肝在圣誕節前一個月就停止銷售,以保證節口供應。從不同的角度,我們足可以認識到肥肝在人們心目中的位置是其他食品所無法替代的。

           

           

           

           

           

           

            在中國,隨著經濟的發展,人們對食品的要求越來越高,綠色食品,保健食品,有機食品是消費的大趨勢。正是以市場為導向,滿足人們的需求為目的,山東尊潤食品有限公司與法國ROUGIEA公司合作,專注深入開發鵝肥肝及鵝副產品深加工,完全采用國際標準,可以滿足市場和不同消費群體的需求。中國鵝肥肝事業的發展,不僅僅為人們提供了珍饈美味,而且也豐富了中國的美食文化,食用鵝肥肝及鵝肉制品必將會引導食品消費的新潮流,成為東西方飲食文化相互交融的典型范例。

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